lauantai 15. lokakuuta 2011

HALLOWEEN


"EMÄNTÄ TOTESI TÄYSIN RIITTÄMÄTTÖMÄN ATERIAN JÄLKEEN: TOIVOTTAVASTI RUOKAILETTE KANSSAMME TAAS PIAN. ALFRED HITCHCOCK: SEHÄN SOPII, ALOITETAAN HETI."
Helen Exley, Kokin mietelmät

Kerrankin on juhla, missä vieraat voi laittaa hommiin. Synkkä syksy suorastaan inspiroi juhlaväen kirjailemaan kuppikakkuja ja kovertamaan kurpitsoja.

Kerrankin voi puhua yhtä ja tarkoittaa ihan muuta, päästää mielikuvituksen irti ja hullutella oikein porukalla. HALLOWEEN venyttää hupaisasti hyvän maun rajoja; kukapa muulloin haluaisi pukeutua mahdollisimman hullunkurisesti ja maistella merirosvon kakkapökäleitä, noita-akan näppejä, torakoita tai matoja?

PÖYTÄ ON KATETTU KAMALUUKSILLA,
MAISTA JOS USKALLAT.

HUONOA RUOKAHALUA!



____HALLOWEEN MENÚ_________________










ILTAPALAKSI VIELÄ:
HOMEINEN JUUSTO JA TAATELITORAKAT
MUINAISET MINIMUUMIOT
KAUHEAT KUPPIKAKUT
HERKULLISET HAAMUT
_______________________________________________


JUHLAJUOMAT

Eri värisiä limsoja + vesipullo (hämähäkin häkellys) + pullotettua maitoa (vesikauhuisen koiran kuolaa)
eri värisiä piirrustuspapereita (esim. Ikea)

Irrota limsapullojen etiketit (mutta säästä ne pullonpalautusta varten). Leikkaa värikkäistä piirrustuspapereista sopivan kokoisia etikettejä, nimeä juomat halloween-henkisesti ja liimaa etiketit pulloihin.
_______________________________________________


HOMEINEN JUUSTO JA MANTELEILLA TÄYTETYT TAATELITORAKAT

mahdollisimman suuri sini- tai viherjuustopala
taateleita
kokonaisia kuorittuja manteleita

lisäksi tarvitset pari kumitorakkaa ja Kantolan Valitut/hienoja ruiskeksejä

Viillä jokaiseen taateliin mantelinkokoinen aukko, poista kivet ja täytä taatelit manteleilla. Aseta kumitorakat ja taatelitorakat kiipeämään juuston päälle. Herkuttele homejuusto mantelitaateleiden ja ruiskeksien kanssa.
_______________________________________________


MERIROSVON KAKKAPÖKÄLEITÄ JA NOITA-AKAN NÄPPEJÄ

merisosvolippu-coctailtikulla koristeltuja lihapullia (kotitekoisia, tai kaupan pakastealtaasta), sekä mantelilastukynnellä koristeltuja prinssinakkisormia
_______________________________________________



HALLOWEENKEKSEJÄ

3 kananmunaa
2 1/2 dl sokeria
1/2 tl jauhettua kardemummaa
1/2 tl vaniljasokeria
50 g huoneenlämpöistä voita
1 tl leivinjauhetta
7 1/2 dl vehnäjauhoja + ylimääräistä leivinalustan jauhottamiseen

lisäksi tarvitset halloween-aiheisia piparimuotteja sekä eri värisiä sokerikuorrutteita ja lakua koristeluun

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi, lisää mausteet ja pehmeä rasva. Sekoita leivinjauhe vehnäjauhoihin ja vatkaa jauhot taikinaseokseen. Nosta taikina jääkaappiin tunniksi.

Jauhota leivinalusta ja kauli taikina levyksi. Painele kuviot piparimuoteilla, nosta leivinpaperilla vuoratulle pellille ja paista 200 asteisessa uunissa 8-10 minuuttia, kunnes reunat alkavat ruskistua. (Jos koko pipari ruskistuu ja näyttää tavalliselta joulupiparilta, on se ollut uunissa liian kauan).

Koristele jäähtyneet keksit sokerikuorrutteilla ja lakritsilla.
___________________________________________




KAUHEAT KUPPIKAKUT

200 g voita (huoneenlämpöistä)
2 1/2 dl sokeria
3 kananmunaa
1/2 dl maitoa
3 1/2-4 dl vehnäjauhoja
3 rkl tummaa kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta
200 g suklaarouhetta

lisäksi tarvitset 15 muffinivuokaa ja eri värisiä sokerikuorrutteita ja irtokarkkeja

Vatkaa voi ja sokeri tahnaksi. Sekoita mukaan munat, yksi kerrallaan. Yhdistä kulhossa jauhot, kaakao ja leivinjauhe. Lisää taikinaan maito ja kuiva-aineet, sekoita tasaiseksi ja kääntele sekaan suklaarouhe.

Nosta taikinaa muffinivuokiin ja paista 200 asteisessa uunissa noin 20 minuuttia. Koristele jäähtyneet kuppikakut sokerikuorrutteilla ja irtokarkeilla.
__________________________________________



MUINAISET MINIMUUMIOT

1 puntti lehtiselleriä
100 g valkosipuli-yrtti tuorejuustoa
100 g saunapalvikinkkua
kuivattuja karpaloita tai gojimarjoja

Irrota sellerin varret toisistaan, huuhtele, leikkaa lehdet pois ja pätki varret saman pituisiksi.

Levitä tuorejuustoa kunkin sellerin sisälle, leikkaa kinkku ohuiksi pitkiksi siivuiksi ja asettele kinkkusiivuja tuorejuuston päälle ristikkokuvioon "kääreliinaksi", paina kinkkusiivujen reunat veitsenkärjellä tuorejuuston alle. Aseata karpalot tai gojimarjat silmiksi.
_____________________________________________


MADONSYÖMÄT OMENAT

vihreitä omenoita
eri värisiä irtokarkkimatoja

Katkaise jokainen karkkimato kahteen osaan, leikkaa terävällä veitsellä omenaan madonkoinen kolo, paina puolikas mato koloon ja tee viereen toinenkin reikä, aseta toinen madonpuolikas paikalleen. Jatka kunnes kaikki madot ja omenat on käytetty.
_____________________________________________


HERKULLISET HAAMUT

4 kananmunanvalkuaista
pari tippaa sitruunamehua
sokeria maun mukaan
pala tummaa suklaata

Vatkaa valkuaiset ja sitruunamehu vaaahdoksi, mausta sokerilla. Nosta kahden ruokalusikan avulla marenkikasoja leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Paista marenkeja 100 asteisessa uunissa noin tunti, sulata suklaa ja maalaa jäähtyneille herkkuhaamuille suklaasilmät.
___________________________________________


PÄÄKALLOPATA

popcorn maissinjyviä
rypsiöljyä
suolaa
irtokarkkimatoja, irtokarkkitekohampaita, irtokarkkipääkalloja, vihreitä lakuja
valkoisia vaahtokarkkeja
salmiakkinappeja

lisäksi tarvitset pitkiä bambutikkuja

Valmista popcorn pakkauksen ohjeen mukaan, mausta suolalla. Nosta padan pohjalle pääkallokasa, kaada popcorn päälle, asettele väliin tekohampaita ja matoja.

Paina jokaisen vaahtokarkin keskelle salmiakkinappi, seivästä vaahtokarkkisilmät bambutikuilla ja tökkää tikut pystyyn popcornipataan.
____________________________________________

KARMEITA KORISTEITA JA KUKKA-ASETELMIA


RUPSAHTANEITA RUUSUJA, HÄMÄHÄKIN SEITTIÄ JA HYÖNTEISIÄ


KURPITSALYHDYT (käsin koverretut kurpitsat)


HÄMÄHÄKEILLÄ KORISTELTU JÄKÄLÄKRANSSI (muovihämähäkit ja hautakranssi)


MUSTAKSI SPRAYATTU KÄÄRMEKRANSSI (muovikäärmeet ja risukranssi)

keskiviikko 5. lokakuuta 2011

DINOSAURUS SYNTTÄRIT


"KUMPI OLI ENSIN: DINO VAI MUNA?"
-Anton 5v

Kun iloisesti irvistävä pehmolelu lentää lelukoppaan ja "dinosaurus" tarkoittaakin luonnontieteellisen museon luukokoelmia, on taaperosta kasvanut pieni paleontologi. Tällöin myös dinokakkujen aikakausi on auttamattomasti ohi !

VAROITUS:
tätä kattausta kannattaa kokeilla vain jos valkoisen sohvan päällinen on pesunkestävä ja irrotettavaa sorttia; pienien paleontologien sormet näyttävät kivipopparin syönnin jälkeen juuri siltä että "on käyty kaivauksilla" !


______DINOSAURUSSYNTTÄRI MENÚ__________

KAIVAUSKAKKU
FOSSIILIKEKSIT
DINOSAURUSPIPARIT
KIVISANKO
LUULEIVÄT
______________________________________________




KAIVAUSKAKKU

mutakakkupohja:
250 g voita
200 g taloussuklaata (Fazer)
4 dl sokeria
2 dl kuumaa vettä
250g vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 dl tummaa kaakaojauhetta
2 kananmunaa

fossiilin luut: sokerimassaa


lisäksi tarvitset Marianne Crush- rouhetta (Fazer) ja irtokarkkimatoja






Muovaile sokerimassasata dinosauruksen luita, käytä muovisia leluja apuna. Jätä luut kovettumaan tasaiselle alustalle huoneenlämpöön.

Sulata voi ja suklaa kattilassa, lisää seokseen vesi ja sokeri, vatkaa tasaiseksi. Yhdistä kulhossa jauhot, leivinjauhe ja kaakaojauhe. Vatkaaa kananmunia sen verran että niiden rakenne rikkoutuu. Yhdistä suklaaseos, jauhot ja munat, vatkaa taikina tasaiseksi.

Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun vuokaan, paista 190 asteisessa uunissa tunnista puoleentoista tuntiin, kunnes pinta kovettuu, mutta sisus on vielä pehmeää. (Vuoan syvyys määrää paistoajan).

Käännä hieman jäähtynyt mutakakkupohja ylösalaisin leivinpaperin avulla ja riko pohjan rakenne haarukalla, niin että se näyttää möyhityltä mullalta. Levitä mutakakkupohja laakeaan piirakkavuokaan, asettele kovettuneet luut ja irtokarkkimadot makean mudan sekaan, koristele Marianne Crush-soralla.

HUOM. Nelinkertaisesta määrästä saat kokonaisen pellillisen mutapohjaa.
______________________________________________







DINOSAURUS- ja FOSSIILIKEKSIT

3 kananmunaa
2 1/2 dll sokeria
1/2 tl jauhettua kardemummaa
1/2 tl kanelia
50 g huoneenlämpöistä voita
1 tl leivinjauhetta
7 1/2 dl vehnäjauhoja + ylimääräistä leivinalustan jauhottamiseen

lisäksi tarvitset dinosauruksen muotoisen piparimuotin ja valkoista sokerikuorrutetta

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi, lisää mausteet ja pehmeä rasva. Sekoita leivinjauhe vehnäjauhoihin ja vatkaa jauhot taikinaseokseen. Nosta taikina jääkaappiin tunniksi.

Jauhota leivinalusta ja kauli taikina levyksi. Painele dinosauruskuviot piparimuotilla, nosta leivinpaperilla vuoratulle pellille ja paista 200 asteisessa uunissa 8-10 minuttia, kunnes reunat alkavat ruskistua (jos koko pipari ruskistuu ja näyttää tavalliselta piparkakulta, on se ollut uunissa liian kauan).

Piirrä sokerikuorrutteella jäähtyneisiin kekseihin luukuivoita.

SAMASTA TAIKINASTA voit valmistaa myös fossiilikeksejä:
paina eri kokoisiin taikinanokareisiin puhtaita muovieläimiä (hyönteisiä, dinosauruksia) niin että taikinaan jää "fossiilipainauma". Nosta fossiilikeksit leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja paista 8-10 minuttia, kunnes reunat saavat hieman väriä.
____________________________________________


KIVIPOPPARI
(= suklaa popcorn)

250 g popcorn maissijyviä
200 g taloussuklaata
suolaa
1/2 dl kaakaojauahetta

Valmista popcornit pakkauksen ohjeen mukaan. Sulata suklaa vesihauteessa tai mikroaaltouunissa, valuta popcornin päälle, ripottele sekaan suolaa ja möyhi pohjia myöten niin että suklaa sekoittuu tasaisesti. Ripottele pinnalle kaakaojauhe ja nosta kivipoppari jääkaappiin puoleksi tunniksi ennen tarjoamista.

____________________________________________


LUULEIVÄT

paahtoleipiä
cheddar-sulatejuustosiivuja
kinkkusiivuja
voita

lisäksi tarvitset luunmuotoisen piparimuotin

Voitele leipäviipale molemmilta puolilta, pinoa päälle juusto ja kinkku, voitele toinenkin leipä molemmilta puolilta ja nosta kanneksi. Paista kerrosleipää pannulla, kunnes pinta saa hieman väriä, käännä leipä ja ruskista toiseltakin puolelta. Nosta sivuun jäähtymään, paina piparimuotilla luun muotoisia paloja, jatka kunnes olet saanut haluamasi määrän luuleipiä.



____________________________________________